Résidus pesticides
Mis à jour le 24/10/2013
Les produits phytopharmaceutiques (pesticides notamment) font l'objet d'une autorisation de mise sur le marché après étude des dossiers techniques les concernant.
Les doses d'emploi et doses résiduelles sont définies réglementairement.
Des plans de contrôle et des plans de surveillance européens et nationaux sont mis en place chaque année afin de mesurer par voie analytique les teneurs en résidus de pesticide dans les denrées alimentaires.