Alimentation, consommation et commerce

 

Sécurité, hygiène et microbiologie des aliments

L’hygiène des aliments est une préoccupation majeure pour assurer la sécurité des aliments. Elle commence au début de la chaîne de l’alimentation avec les règles d’hygiène pour les professionnels, et va jusqu’aux conseils d’hygiène domestique.